「食品開発展2023」に出展します

「食品開発展2023」(10/4～10/6・東京ビッグサイト)

10月4日(水)から10月6日(金)までの3日間、東京ビッグサイトにて開催される「食品開発展2023」に出展します。本展示会は食品の4大テーマである健康、美味しさ、安全衛生、フードロングライフに関わる専門イベントになります。

池田糖化工業ブースでは展示会初出展のプラントベース素材や機能性素材をご紹介します。また添加効果や活用方法が分かりやすいアプリケーションのご試食もご用意いたします。

【展示会概要】

展示会名　： 食品開発展2023
　　　　　　 https://hijapan.info/

期間　　　： 2023年10月4日(水)～10月6日(金)10:00～17:00

会場　　　： 東京ビッグサイト 西1・2・4ホール＆アトリウム
　　　　　　 ブース位置　西2ホール2-274

所在地　　： 〒135-0063　東京都江東区有明3-10-1

　入場には事前登録が必要になります。以下、展示会サイトより登録し、お越しください。
　 https://hijapan-expo.com/2023/form.cgi

＜出展製品＞
■プラントベースフード向け素材『プラントdeリッチ^®』シリーズ
プラントベースフードの「畜肉不使用の物足りなさ」「乳様のコク味、旨味の不足」「大豆臭が気になる」という課題を解決する素材「クックミートプラス^®」「クリームテイスト」「マスキングテイスト^®」をご紹介します。

■ジンジャー素材各種
機能性表示食品に対応可能な6-ショウガオールを規格化した「ジンジャーエキスパウダーE」をはじめ、飲料用途に最適な「ジンジャーエキスNE」等をご紹介します。
また、ヒト試験にて確認した便通改善効果についてもご案内いたします。

■菌体素材
睡眠の質(起床時の眠気)改善をコンセプトとした機能性表示食品に対応可能な「QOL納豆菌^®」とカルシウム吸収促進効果のある黒糖乳酸菌発酵粉末「ミネラクト乳酸菌^®」のご紹介をします。

■ザクロ素材
機能性表示食品に対応可能なザクロ由来のエラグ酸(天然フェノール系の抗酸化物質)を規格化した粉末素材「ザクロエキスパウダー10GA」をご紹介します。

皆様のご来場を心よりお待ち申し上げます。